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- Catégorie : Non catégorisé
- Publication : 20 décembre 2019
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La Gastronomie
Saucissons
A déguster sur les marchés locaux. Très apprécié : le pavé aux poivres : |
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Cuisses de grenouilles
(restaurant du centre à Luneau, 2004) |
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Entrecôte charollaise
A déguster lors de l'Auto cross de Luneau ou au Saint Christophe en Brionnais... |
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Fête de l'Escargot de Bourgogne. |
Digoin, petite ville de Saône et Loire se transforme tous les ans pendant trois jours en capitale de l'Escargot de Bourgogne. Pendant ces trois jours à Digoin, nous retrouvons l'esprit des fêtes champêtres et de quartiers mélangé avec la fête foraine et les puces brocante. |
Foie gras de Bert |
Et encore plus en suivant ce lien.
Quelques anciennes recettes
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L'écrevisse. Autrefois très répandue dans les eaux fraîches du ce |
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(1) : recette issue de la revue ALLIER, La France à table, n°134, novembre 1968.